zajímavý

V kuchyni byste měli mít vždy soli

Slané soli jsou více než pouhé sušenky. Ve skutečnosti bych mohl jít tak daleko, že bych jim řekl ikonu. Zdánlivě skromný cracker může postrádat pizzu moderních lehkých jídel s příchutí aroma, ale je to jednoduchá povaha soli, díky které je nekonečně adaptabilní na všechny druhy kulinářských aplikací, od předkrmů po dezert.

Pobavte svou boudu

Jako sušenka lehkých jídel vyniká slaná sůl. To může být zakončena téměř jakýmkoli sýrem, ale pimento je jeho nejlepší přítel. Saltiny se také daří dobře v nálevech a pomazánkách všeho druhu, ale nejsem tady, abych vám řekl, jak dát věci na sušenky; Řeknu vám, jak udělat sušenky hvězdou.

Pokud nejste z jižní části Spojených států, možná jste neměli příležitost vyzkoušet Fire Cracker, slané soli, které byly nasyceny tukem na vaření, a ochutnaly efekt. Tento recept od Southern Living vás nasměruje správně, ale hlavními komponentami Fire Crackerů jsou:

  • 2 rukávy slaných solí
  • Šálek oleje (používám olivový olej)
  • Obvazová směs pro pakety nebo ranče
  • Alespoň lžíce vloček z červené papriky

Můžete také přidat česnekový prášek, cibulkový prášek a černý pepř podle chuti, ale výše uvedené jsou nezbytné. Sušenky umístěte do jedné vrstvy do plastového kontejneru, který lze utěsnit (nebo je hodit do mrazicího sáčku), a smíchejte olej a koření v misce. Na sušenky olihněte olej a nechte je viset alespoň půl hodiny, jemně jim každých 10 minut třepejte, aby se natřeli. Potom je můžete jíst tak, jak jsou, nebo je můžete na 15 minut vložit do trouby o 250 stupňů, abyste je svírali.

Společenské večeře

Kromě toho, že fungují jako přepravní systém sýrů, mohou také vaše jídlo udržet pohromadě, dokud se nedostane do úst. Křupavý a slaný krak je skvělým pojivem pro potraviny, jako je sekaná, karbanátky a krabí koláče, a dělají vynikající, rychlé a jednoduché dýchání.

Opékejte je trochou másla (nebo možná jen uchopte požární sušenky shora) a dělají skvělou polevu pro makarony a sýr, kastrol nebo jakékoli zapečené jídlo, které by mohlo použít trochu uklidňující krize.

Mají sladkou stránku

Protože nejsou agresivně ochuceni sýrovým práškem, česnekovou solí nebo čehokoli, co je u kuřecího masa. V sušenkách Biskit mohou být solné soli použity v překvapivě sladkých aplikacích. Kromě toho, že se rozprostřou na nějaké Nutellu a posypou se některými obrovskými vločkami Maldonu, mohou být solené výrobky zpracovány na koláčovou kůrku, které se používají v některých velmi vážných zmrzlinových sendvičích nebo, v případě slané karamelové kůry, na sladký konec na krásné jídlo. Sleduji základní poměry z tohoto receptu, ale tato kůra může být upravena téměř donekonečna. Přinejmenším však budete potřebovat:

  • Rukavice z mořských solí
  • 1 šálek másla (můžete také použít náhradní variantu bez mléka)
  • 1 šálek hnědého cukru
  • 2 šálky polosladké čokoládové lupínky
  • Všechno, co byste na těchto sušenkách chtěli, jako jsou sekané ořechy, kousky preclíku, drcený kokos atd.

Položte je do jedné vrstvy na plechový koláč a smíchejte máslo a cukr v omáčce a vařte po dobu tří minut, nalijte na sušenky a pečte v troubě o teplotě 4 ° po dobu pěti minut. Vyjměte z trouby, posypte čokoládové lupínky a nechte je sedět pět minut, dokud se neroztaví. Rozetřete čokoládu, aby se natíraly krekry, posypte dalšími polevami a nechte vše vychladnout. Požijte a buďte spokojeni se svými možnostmi výběru.