zajímavý

Uložte citrony do lednice, abyste je udrželi Juicier déle

Lidová americká testovací kuchyně chtěla vidět, jak udržet citrony šťavnaté a čerstvé co nejdéle, a odpověď je jednoduchá: vložte je do zipového sáčku a hodte je do ledničky.

Pokud si koupíte citrony ve velkém, nebo alespoň více, než můžete rychle použít, hovorová moudrost je prostě nechat je zůstat na desce nebo je ukládat na chladném a suchém místě, dokud se neobejdete, abyste je nerozkrájeli a nepoužívali. Časem však tyto citrony pomalu ztvrdnou a ztratí ty chutné šťávy. Aby lidé zjistili, jak je udržet co nejdéle čerstvé, vyzkoušeli lidé v ATK tři různé způsoby skladování citronu, a to jak při pokojové teplotě, tak v lednici:

Nejprve jsme je vložili do odkryté nádoby, poté do uzavřeného sáčku na zip a poté do zapečetěného sáčku se zipem s přidanou 1/4 šálkem vody. Zaznamenali jsme hmotnost ovoce na začátku a na konci experimentu a poté každých několik dní, abychom změřili ztrátu vlhkosti.

Všechny citrony uložené při pokojové teplotě po týdnu ztvrdly. Ale chlazené ovoce se dařilo mnohem lépe: odkryté citrony (které jsme drželi v zásuvce pro chřipky) začaly ztrácet malé množství vlhkosti po prvním týdnu a 5 procent své hmotnosti v následujících týdnech; citrony uložené v pytlích se zipem, s vodou i bez vody, se nezačaly dehydratovat, dokud neuplynuly čtyři týdny. Jak se ukázalo, voda nenabízela žádné ochranné výhody, ale taška se zipem zamkla v nějaké vlhkosti.

I když není nic špatného s udržováním citronů na pultu (zvláště pokud si nekoupíte více, než můžete použít, než vyschnou), určitě zůstanou svěží déle, pokud je vložíte do ledničky v uzavřeném plastovém sáčku .

Dokazujeme to: Nejlepší způsob, jak uchovávat citrony Americká testovací kuchyně