zajímavý

Tato omáčka z česneku pro kutily je mnohem lepší než u Papa Johna

Papa John nedělá dobrou pizzu, ale vyrábí návykovou omáčku z česneku. Ve skutečnosti by někteří (Virginie a já) říkali, že je to jediná položka, která stojí za její sůl v nabídce, a má dobrou sůl. Pokud jste, stejně jako my, také fanouškem zlaté, cesmické omáčky, ale vynechal jste příležitost ke koupi obrovského džbánu, nezoufejte, příteli. Máme pro vás recept a mít recept znamená, že nemusíte dávat alespoň tento konkrétní republikánský Papa své peníze.

Jsem první osoba, která vytvořila kopii omáčky? Ne, ale myslím, že jsem první, kdo to bere vážně. Téměř každý recept, který jsem našel online, byl založen na másle, takže už jsme na špatné cestě. Pomohlo by máslo zpravidla technicky lahodnější omáčku? Ano, ale nesnažíme se o kulinářskou dokonalost; usilujeme o Papa Johna. Margarine - „máslové tyčinky“, pokud jste náročnější - je klíčem zde, spolu s mnohem více česnekovým práškem, než si myslíte, že budete potřebovat, a nějakým MSG, aby vás vracela.

Nyní, pokud žijete v nějakém opatrovním městě, které neprodává přímočaré MSG - obvykle zabalené pod obchodní značkou „Accent“ - budete si muset vzít nějaké kostky vývarů Knorr. Ty nejen poskytují náš MSG, ale také tam dodávají nejrůznější pikantní dehydratované příchutě, které udržují spoustu chutí tančících přes váš jazyk. (Toto je, ve skutečnosti, velký faktor v tom, co dělá jídlo „návykovým“.)

Chcete-li si vyrobit vlastní česnekovou omáčku, budete potřebovat:

  • 1 kostka zeleninové vývar Knorr
  • 1 šálek vroucí vody
  • 1 „máslová tyčinka“, jako je Nucoa
  • 1 polévková lžíce česnekového prášku
  • 1 lžička cukru
  • 1/2 lžičky soli

Přidejte vařenou kostku do vroucí vody a míchejte, dokud se úplně nerozpustí. V samostatné nádobě vhodné pro mikrovlnnou troubu roztavte máslovou tyčinku. Do másla přidejte jednu polévkovou lžíci bujoné vody spolu se zbývajícími ingrediencemi a zasažte ji ponorným mixérem, abyste emulgovali. Popadněte svůj oblíbený mražený pizzu a dip, baby, dip.