užitečné články

Tajemství vykostění kuřecí křidélka je, že nejsou (křídla)

Možná jsem byl naivní, ale vždy jsem věřil, že vykostěná křídla jsou ... křídla? Nikdy jsem příliš nepřemýšlel o tom, jak se vykostili, ale nejsem řezník, tak proč bych si s tím měl dělat starosti? Ale pak jsem narazil na recept na výrobu vykostěných křídel doma, a, no, trochu jsem se potřásl.

Ukázalo se, že „vykostěná kuřecí křídla“ jsou „pražené a smažené kousky kuřecích prsou, které jsou kořeny jako kuřecí křídla.“ Stejně jako v: jsou to velké kuřecí nugety. Teď jsi taky trochu otřesený? (Prosím, nepřidávejte se na mě v komentářích, pokud nejste.)

Vzhůru tady je, že protože vykostěná křídla nevyžadují vůbec žádné vykostění, jsou super snadno vyrobitelná doma - nebo pokud už jste něco takového dělali, nemusíte již dospělým hostům říkat, že jste slouží jim kuřecí nugety.

Tento recept Epicurious má alespoň slušnost umístit „křídla“ do vyděšených uvozovek. The Kitchn má recept na pečená vykostěná křídla, pomocí panko a vašeho brojlera získává křupavost bez smažení. Stále jsou házeni v barbecue nebo byvolí omáčce, kde je vidět kost - ani kůže - ani křídlo.