užitečné články

Proč cukr způsobuje únavu (a co s tím můžete dělat)

Ty výšky cukru, o kterých si myslíte, že dostanete, jsou pravděpodobně výplodem vaší fantazie. Ve skutečnosti jsou spíš jako cukrové sedativa. Jonah Lehrer, psaní pro Wired, poukazuje na to, že orexin - mozková chemie, která vás udržuje vzhůru - je inhibována, když konzumujete cukr. Naštěstí je tu oprava.

Lehrer poukazuje na studii zaměřenou na účinky různých potravin na orexin, která zjistila, že zatímco cukr snížil hladiny orexinu v mozku (což vytváří unavený pocit) a bílkoviny excitovaly orexinové buňky do produkčního režimu (vyvolávající pocit bdělosti):

Poslední sled experimentů zkoumal dopad různých kombinací živin na orexinový systém. Ačkoli vědci předpokládali, že inhibiční přítomnost glukózy by více než kompenzovala excitační vliv proteinu, tato hypotéza se ukázala být nesprávná. Místo toho, konzumace i malého množství bílkovin zrušila prokletí cukru, zejména když byla konzumována současně. (Když zvířata nejprve snědla protein a potom spolkla pronásledovatel glukózy, orexinové neurony stále vykazovaly snížení aktivity. Ujistěte se, že váš dezert obsahuje nějaký protein.)

Tento výzkum je jen dalším důkazem naznačujícím, že to, co jíme, není o kaloriích a kaloriích. Obsah našich jídel. Kromě toho stojí za zmínku, že cukr není velká látka bez ohledu na přítomnost bílkovin. Podrobně jsme se podívali na cukr a na to, jak fruktóza není trávena jako normální jídlo. Je lepší zůstat daleko od věcí obecně, ale alespoň můžete zabránit některým negativním účinkům zahrnutím malého množství bílkovin do směsi.

.

Proč nám cukr dělá ospalost (a protein nás probudí) Kabelové