zajímavý

Pět nejlepších mlýnků na kávu Burr

Mnoho z nás vložilo spoustu peněz do kávových zrn, které kupujeme, a do strojů, které používáme k jejich výrobě, ale nemyslete si nic o skromném mlýnu, který mezi nimi sedí. Je to škoda - dobrý mlýnek může změnit svět. Tento týden se díváme na pět z nejlepších na základě vašich nominací.

Začátkem týdne jsme se vás zeptali, které mlýnky na břity považujete za nejlepší - konkrétně mlýnky na břity, které vám zajistí rovnoměrnou, pevnou mletí přizpůsobenou způsobu nebo stroji, který si přejete vyrobit. Ukázali jste spoustu skvělých kandidátů, mnoho ze stejné hrsti společností, některé automatické a jiné manuální - některé dostupné a jiné neuvěřitelně drahé. Zde jsou vaše nejlepší tipy v žádném konkrétním pořadí:

Keramický mlýn na kávu Hario Skerton

Hario Skerton je keramický frézovací stroj, který je ručně ovládaný, přenosný a cenově dostupný. Nastaví vám zpět 28 dolarů v Amazonu, drží spoustu kávy pro vaše ranní vaření (asi 100 g najednou, takže pokud děláte hodně, může to trvat několik brusných sezení), nabízí pěkné, konzistentní mletí a pohodlná rukojeť, když ji používáte, a po dokončení je snadné ji vyčistit. Je to lehké ai když jej nepoužíváte s přiloženou kávovou nádobou, vejde se do standardní nádoby na zedníky, takže ji můžete připojit k jednomu z nich a brousit na obsah svého srdce. Spodní část je pogumovaná, takže se při broušení neklouží kolem vašich desek.

Skerton byl populární výběr v našem nominačním vláknu a ti z vás, kteří mu poskytli podporu, poznamenali, že je to pravděpodobně jeden z nejlepších brusek kvality / ceny, které můžete najít. Je to příručka, takže každé ráno budete mít cvičení, když chcete kávu připravovat, ale pokud nejste na trhu (nebo rozpočtu) pro drahou automatickou brusku, je to skvělá, přenosná alternativa. Není to ale dokonalé - někteří z vás uvedli nekonzistentní grindy, když jste nastaveni na středně velké nebo hrubší grindy, a jeden z vás uvedl, že matice nahoře by se uvolnila, když jste ji použili (něco, co jeden recenzent Amazonu poznamenal, že byste mohli opravit pomocí nerezové dělené pojistné kroužky z místního železářství). Více chvály a myšlenek si můžete přečíst v jeho nominačním vláknu. Jeden z vás dokonce navrhl připevnění dobíjecího šroubováku ke Skertonu pro poloautomatické broušení. Teď je tu život hack, kterého se mohu dostat.

Baratza Encore

Baratza Encore je automatická kuželová bruska na otřepy, kompletní s úložnou houskou nahoře pro veškerou kávu a záchytnou nádobou na mletou kávu dole. Sportuje více než 40 různých nastavení mletí a pokud jde o automatické mlýnky, je v Amazonu relativně cenově dostupný za zhruba 130 USD. Rychlé otočení knoflíku na boku vám zajistí dokonalou přípravu kávy pro jakoukoli vaši oblíbenou přípravu kávy, ať už je to kapání, lisování nebo nalévání. Encore nemusí být nejlepším mlecím strojem Baratza, ale určitě je to nejlepší pro milovníky domácí kávy nebo lidi, kteří nechtějí utrácet stovky až stovky, jen aby si každé ráno zajistili dobrý konzistentní grind. Je to chváleno recenzenty kávy (a kritizováno, více za to za okamžik), a je to dobrá práce, jak získat konzistentní mletí bez zahřívání kávových zrn nebo příliš hlasitého (i když to není nijak zvlášť tiché.) Encore je nástupcem nesmírně populárního Maestra a ve svých stopách sleduje jak design, tak kvalitu stavby. Je to robustní a spolehlivá bruska a mnozí z vás obzvláště vyzdvihli vynikající zákaznický servis společnosti Baratza, pokud s tím narazíte na problémy.

Encore získal velkou podporu ve výzvě pro uchazeče o účast v soutěži a mnozí z vás konkrétně poznamenali, že je to neuvěřitelný mlýnek na rozpočet pro někoho, kdo nechce manuál, ale také nechce vyhodit rozpočet pouze z mlýnku na jejich káva. Je to dobrý kompromis mezi luxusem a dostupností, a pokud chcete ušetřit ještě více, Baratza nabízí renesance se zárukami přímo z továrny na svých stránkách každý čtvrtek. Encore však není dokonalý - mnoho lidí si stěžuje, že se může jednat o chaotický mlýnek, a jemnější grindy se stočí mimo mletý kontejner na dně, což způsobí, že to bude bolest čistit. Někteří lidé hlásí také nekonzistentní kvalitu mletí a všímají si, že to nemůže udělat správné mletí espressa, pokud to hledáte. Pro lisy, kapky, nalévání, Aeropresses nebo cokoli jiného je to skvělý nákup. Více si můžete přečíst v jeho nominačním vláknu zde.

Bruska na hrany Capresso 560 Infinity Burr

Capresso Infinity je cenově dostupná automatická bruska, která je ještě dostupnější než většina ostatních ve své třídě. Přichází za 89 USD v Amazonu, sportovní kuželová bruska na brusky nahoře nahoře s úložným kontejnerem pro všechny vaše fazole a drtič na dně pro mletou kávu, kterou chcete použít. Capresso se může pochlubit řadou mletých pokrmů od velmi jemné kávy Espresso nebo turecké kávy až po hrubší mletí, které potřebujete pro lisovanou kávu. Horní přihrádky lze snadno rozebrat pro čištění a bruska i možnosti sportovního pulzního broušení, pokud dáváte přednost. Nejlepší ze všeho je sportovní pěkné, pomalé mletí, takže se vaše fazole a mletí nezahřívají a všichni v domě se neprobudí, jakmile jej zapnete. Balíček Infinity obsahuje 16 individuálních nastavení mletí, je dodáván v černé barvě (viz výše), kartáčované stříbro a nerez (za cenovou prémii). Ať tak či onak, pokud hledáte skvělý mlýnek za přijatelnou cenu, je to dobrý vybrat.

V nitru nominací však byla Capresso Infinity populární volbou, ale dobře diskutovanou. Mnozí z vás vyzdvihli jeho cenovou dostupnost a velkou grind za peníze, ale jiní z vás poznamenali, že má několik nedostatků. za prvé, násypka vychází ze základny v úhlu téměř 90 stupňů, což znamená, že je obtížné dostat všechny své pozemky ven, pokud na to nejste velmi pečliví. Jiní z vás však poznamenali, že jste nikdy neměli problém a že je to naprosto spolehlivé a že jemné nastavení je v pořádku - něco, co ostatní mlýnky nedokázaly dosáhnout. Jeden z vás dokonce řekl, že v průběhu let musíte plastové díly vyměňovat jen proto, že jste je tolik používali. V obou případech si můžete přečíst více v nominačním vláknu zde.

Tenký mlýnek na kávu Hario

Hario Slim je pozitivně malý, přenosný ruční brusič, který je dostatečně malý na to, aby s vámi mohl tábořit nebo sbalit vaše zavazadla, pokud se chcete ujistit, že máte dobrý pohár kdekoli, kam se potulujete. Je také cenově dostupný a v Amazonu přichází pod 25 USD. Stejně jako většina modelů Hario se Slim snadno rozebírá pro čištění a drtič ve spodní části je dostatečně velký, aby pojal dostatek kávy pro většinu ranních příprav, zejména pro věci jako Aeropresses, French Presses nebo pour-overs. Mlýn je keramický, takže se nemusíte starat o to, že se při čištění zreziví, a rukojeť se oddělí pro ještě snazší čištění. Je to lehké, takže jeho použití může být trochu složitější, ale otřepy jsou dostatečně ostré a silné, aby zvládly cokoli, na co házíte, s konzistentním pevným brusem, který je ideální pro jakoukoli přípravu. Budete také používat trochu cvičení. Nejlepší na tom je, že Slim je vlastně perfektní velikost pro výdej přímo do úst Aeropressu, takže pokud je to váš preferovaný kávovar, jste na ošetření.

Hario Slim nezískal nic jiného než chválu v nominaci. Všichni jste si všimli, že nejlepší věcí na ručních bruskách je to, jak jsou tiché (zejména ve srovnání s automatikou), a že Slim má tolik možností hrubosti, že můžete získat pěkné jemné mletí pro espresso nebo hrubé pro lisy. Všichni jste ocenili Slim za to, že je cenově dostupný, přenosný a snadno se čistí a skladuje, a pochválili keramické otřepy za jejich dlouhou životnost. Jeden z vás dokonce poznamenal, že máte další koření, a druhý z vás dokonce poznamenal, že jste k němu připojili akumulátorovou vrtačku, když se cítíte líní - další hack Hario jako ten, který jsme zmínili výše. Vše si můžete přečíst v nominačním vláknu zde.

Baratza Preciso

Preciso je na špičce produktové řady Baratza pro frézování otřepů, nabízí neuvěřitelně přesné (tedy jméno) úpravy mletí, které lze vytočit podle vašich přesných preferencí. Preciso je schopen jemných mletých mletých espresso, které budete pravděpodobně potřebovat, pokud budete mít doma výrobce espressa, s čím mají některé z ostatních brusek v Baratzově sestavě potíže. Za to však zaplatíte, Preciso vás vrátí zpět na Amazon 300 dolarů. Stále nabízí 40 individuálních možností broušení Baratza, kuželovou brusku na okraje nahoře s násypkou na fazole nahoře a brousí na dně a dokonce zabalí držák pro váš espresso filtr, takže můžete brousit přímo do něj, aniž byste museli rozemelte se do násypky a rozeberte ji, abyste z mlýnku dostali jednu nebo dvě střely espressa. Samozřejmě, zatímco Preciso je hlavně o espressu, funguje dobře i pro jiné metody vaření, od kapání po nalití, a je také schopen hrubého, dokonce i drcení. Nezávislí recenzenti milují Preciso a berou na vědomí, že je schopen důslednějšího grindu než někteří ostatní ve své rodině, a všimněte si, že je ideální pro přechod od espressa k stisknutí několika kliknutími.

Ti z vás, kteří nominovali Preciso, poznamenali, že jeho vysoká cena je dost na to, aby odradila spoustu lidí, ale pokud máte doma espresso nebo jste velkým pijanem kávy, potřebujete mlýnek, který se dá vyrovnat kávové přípravky, které dáváte přednost. Vzhledem k ceně mnoha domácích výrobců espressa může být tento mlýnek pokaždé jen lístkem na perfektní vaření. Někteří z vás poznamenali, že Preciso je skvělé pro espresso a jeho sestavení je velmi zaměřeno na espresso, takže i když je nastaveno na hrubší mletí, má s nimi více problémů než jiné mlýnky. Podobně jste poukázali na to, že když jste s tím měli problém, na záchranu přišel zákaznický servis Baratzy, což je něco, na co opravdu nemůžete dostatečně upozornit, když utrácíte takové peníze za kuchyňský spotřebič. Více si můžete přečíst v jeho nominačním vláknu zde.

Nyní, když jste viděli prvních pět, je čas dát je do celkového hlasování a určit vítěze.

Přečtěte si více!

Čestná zmínka tohoto týdne vyjde na inteligentní mlýnek Breville BCG800XL, plně automatický „chytrý“ mlýnek, který je schopen mlít espreso-jemnou kávu a hrubě kapat nebo lisovat kávu hned po sobě. Jediné, co musíte udělat, je říct mlýnu, jak připravujete kávu a kolik z toho plánujete. Žádné knoflíky, které lze vytočit nebo nastavení, se kterými se můžete pohrávat - mlýnek zvládne zbytek a dokonce vyplivne správné množství mleté ​​kávy pro servírování, které plánujete vařit. Samozřejmě, pokud máte přísnější standardy, můžete potlačit její nastavení a brousit, jak moc, nebo jen málo, jak chcete. Tato kuželová bruska na hrany vás v Amazonii přiblíží zpět k 200 USD a v nominačním vláknu si můžete přečíst více zkušeností z první ruky.

Chcete, aby vaše osobní favorit, i když nebyl v seznamu? Nejen si stěžujte na prvních pět, dejte nám vědět, jaká je vaše preferovaná alternativa - a zdůvodněte to - v diskusích níže.