užitečné články

Kdy použít přirozené a rychlé uvolnění při vaření s Vaším okamžitým hrnecem

Instant Pot je stolní víceúčelový vařič se spoustou funkcí, ale jeho schopnost vaření pod tlakem je nezbytná pro přípravu polévek plných aroma, kousků masa bohatého na kolagen a dokonce i krémových tvarohových koláčů v super krátkém pořadí. Má však o tom trochu tajemství „černé skříňky“; jídlo jde dovnitř, instantní hrnec je zapečetěn a uzamčen a - po nějaké době - ​​jídlo vyjde, připraveno k munch.

Před vyjmutím jídla nebo otevřením hrnce je třeba uvolnit tlak. Můžete jej okamžitě uvolnit přepnutím vypouštěcího ventilu z „těsnění“ na „odvětrávání“, nebo můžete nechat Instant Pot odtlakovat samostatně, což může trvat kdekoli od pěti do 25 minut. Během této doby se Okamžitý hrnec přepne na nastavení „udržovat v teple“, které může pokračovat v vaření jídla. (Obě metody jsou velmi snadné, ale výše uvedené video vás může provést každou z nich.)

Rychlé uvolnění by mělo být použito, když potřebujete rychle dostat toto jídlo, tj. Pokud máte co do činění s lehce převařenými proteiny (jako jsou mořské plody) nebo jemnou zeleninu s rychlým vaření (jako je kukuřice nebo bok choy). Přirozené uvolnění se používá hlavně k tomu, aby vaše kuchyňské linky byly trochu čistší. Tlak uvnitř Instant Potu může způsobit, že pěna bude obsahovat hodně tekutiny, a tato pěna může vystřelit nejnebezpečnějším způsobem, takže tento druh uvolnění použijte pro polévky, dušené maso nebo kaše. Pokud nechcete čekat 25 minut (nebo máte obavy z nadměrného vaření), nechte Instant Pot uvolnit přirozeně po dobu 10 minut a poté proveďte rychlé uvolnění, abyste odtamtud dostali poslední tlak.