zajímavý

Jakou teplotu byste měli udržovat v chladničce?

Všimli jste si, že vaše mléko mrzne? Maso rychle kazí? Je pravděpodobné, že je vaše lednička nastavena na špatnou teplotu. FDA doporučuje uchovávat chladničku při teplotě 4 ° C nebo nižší než 4 ° C a mrazničku při teplotě -18 ° C, aby vaše jídlo zůstalo čerstvé čerstvé a aby se předešlo chorobám způsobeným potravinami. Zde je několik dalších tipů, jak zajistit, aby vaše zkázy nezhynuly.

1. Získejte ledničkový teploměr

„Nikdy nedůvěřuju vlastnímu hlášení teploty zařízení; Měl jsem dost pecí s horkými místy, abych byl vždy ostražitý, “radí uživateli na fóru o bezpečnosti potravin na Stack Exchange. "S naší lednicí naše zásuvka chřipky pravidelně mrzne a částečně mrzne naše vegetariány. Teploměrem jsem byl schopen zjistit proč: tam dole je výrazně chladnější než 35 ° F, zbytek chladničky je zapnutý." Minimálně 5-8 stupňů. “

2. Udržujte chladničku plnou

Pokud chladničku otevíráte pravidelně (na rozdíl od, řekněme, že ji používáte pouze pro skladování), pak její udržení v zásobě může pomoci udržovat stálou teplotu. "S prázdnou lednicí pokaždé, když otevřete a zavřete dveře, v ní cyklujete většinu vzduchu, čímž nahradíte chlazený vzduch teplejším vzduchem, který musí být znovu ochlazován, " říkají nadšenci ledniček u Naked Scientists. "S plnou lednicí není jen méně vzduchu pro cyklování a opětovné chlazení, všechny ostatní chlazené položky zůstávají v lednici." Přítomnost mnoha položek v lednici může také snížit průtok vzduchu, což znamená, že při každém otevření a zavření dveří se vymění méně vzduchu. “

3. Ale neplňte si ledničku příliš pevně

"Nechcete, aby se to zaseklo tak plné, že kolem vašich věcí nebude žádný proud vzduchu, protože to může omezit účinnost chlazení, " říká hobodave na Stack Exchange. Přílišné zabalení chladničky může také blokovat větrací otvory, což vede k mnoha problémům s teplotou a vlhkostí.

4. Zkontrolujte větrací otvory

Aby byla teplota stabilní, musí vzduch mezi chladničkou a lednicí volně proudit. Pokud v ledničce vidíte mráz, ujistěte se, že neexistuje žádný bochník chleba plněný proti větracímu otvoru, který zabraňuje cirkulaci. Měli byste být schopni najít průvodce pro váš konkrétní model chladničky online.

5. Vyhněte se „nebezpečné zóně“

„Aby bylo možné udržovat jídlo mimo nebezpečnou zónu, musí být vaše lednička nastavena na 0-4 ° C. Vaše mraznička musí být pod 0 ° C, “souhlasí lidé na Stack Exchange.

6. Znáte přirozeně nejchladnější oblasti vaší ledničky

„Ideální teplota chladničky je 1, 6 ° C. Nebudete objímat nebezpečnou zónu, jako byste byli při 40 ° F (4, 4 ° C), a dostatečně se distancujete od 0 ° C, abyste nezmrazili polovinu věcí v lednici, “Říká hobodave Stack Exchange. "To znamená, že teplota v lednici se může při běžném používání poněkud výrazně lišit." Nejchladnější části chladničky jsou zadní a spodní část. Zadní část, protože je tam chladicí prvek, a spodní část, protože stoupá teplý vzduch. Pokud položky, které nechcete mrazivé, začínají být mrazivé, pak je odsuňte od zadní části ledničky. “

7. Nevkládejte do dveří předměty, které by mohly být poškozené

"Vyhnul bych se tomu, aby do dveří vaší chladničky byly vloženy předměty, které jsou obzvláště citlivé na zkaženost." Položky ve dveřích vaší chladničky mohou snadno dosáhnout až 59 ° C (15 ° C), a to často, “říká hobodave. „Vložením mléka a vajec do dveří se výrazně sníží jejich trvanlivost. Máslo je v malé zakryté části dveří dobře, protože dveře skutečně pomáhají udržovat teplotu o něco lepší. Také obecně nechcete tvrdé zmrazené máslo. Takže dejte maso na spodní polici vzadu, koření (máj, kečup, hořčice atd.) Do dveří a všechno ostatní umístěte tam, kam se vejde. “