zajímavý

Jak si vyrobit svůj vlastní velký Mac omáčkou

McDonald's Big Mac omáčka je jedním z nejznámějších koření v okolí, ale není žádný důvod, proč by se měla omezovat na McDonaldovy placičky, i když jsou „all-beef“. sirup, stabilizátory, emulgátory, ochucovadla a konzervační látky - stejně jako většina masově vyráběných omáček - můžete udělat něco docela podobného (a stejně ikonického) pomocí běžných ingrediencí.

Osobně jsem nikdy nebyl tak zvědavý na McDonaldovu „speciální“ omáčku, protože jsem vždy předpokládal, že to byl dresing na Tisíce ostrovech. Nejsem si také zcela jistý, proč by člověk musel tuto omáčku vyrobit doma, protože - na rozdíl od jisté Szechuanské omáčky inspirované filmem Disney - tento Mac (omáčka) nikdy neodešel.

Ale protože je to internet, podnikavý bloger jménem Kelly Brinker vytvořil recept, který se zjevně dost zatraceně blíží skutečné věci. (Není to přesně Tisíc ostrov, ale je to.) Abych si ověřil pravdivost tohoto tvrzení, udělal jsem dávku a chutnal. K přípravě omáčky používá Kelly:

  • 1/2 šálku majonézy
  • 4 lžičky sladké okurky
  • 1 lžička bílého octa
  • 1/8 lžičky soli

  • 2 polévkové lžíce francouzského dresinku
  • 1 polévková lžíce jemně mleté ​​bílé cibule

  • 1 lžička cukru

Vyhodil jsem všechny ty jemné ingredience do mísy, promíchal jsem se a přes noc jsem postavil v lednici, aby se všechny chutě spojily.

Po požadované stint v lednici jsem odstranil omáčku pro vizuální kontrolu, a musím přiznat, že to vypadalo jako součást, a chutnalo speciálně, s jediným skutečným rozdílem v tom, že ve verzi McDonald's není žádná skutečná cibule, ale já nemám Nevím, že by to byl kompromis pro každého. Takže ano, jedná se o klon A + McDonald's Big Mac omáčky. To je skvělá zpráva pro kohokoli, kdo si chce vyrobit své vlastní velké Mac, nebo pro ty lidi, kteří chtějí do svého domácího vaření začlenit trochu té magie, kterou McDonald's I-Can't-Believe-It-Technically-Food. Ale ve vší vážnosti je to docela dobré, a já postavím svůj na mnoho hamburgerů.