zajímavý

Jak si objednat nápoje v baru, aniž byste se museli stydět

Ilustrace: Angelica Alzona

Pro mnoho lidí, jejich pití alkoholu vzdělání přijde tvrdé a rychlé během vysoké školy, a většinou zahrnuje levné pivo a cokoli jiného oni mohou dostat vaše ruce na. Většina z nás nemá formální úvod k různým druhům nápojů pro dospělé, co v nich je a jak si je objednat - a to může vést k některým trapným situacím, když si objednáte drink v baru.

Příklad: Jednou jsem si objednal martini na síťové události. „Jak to chceš?“ Zeptal se barman. Netušil jsem, co tím myslí, ale nechtěl jsem vypadat hloupě. "Uh, otřesený?" Odpověděl jsem (protože to říká James Bond). Barman se ušklíbl. "Ne, chci říct Vodku nebo Gina?" Cítil jsem se jako zatracený hlupák. Zde je návod, jak objednat chlast, aniž byste se museli stydět.

Nebojte se klást otázky

Zde platí starý pohotovostní režim: nebojte se klást otázky. Jak jednou řekl starý kolega, „můžete se cítit hloupě, když se ptáte, ale vypadáte hloupě, když to nechápete, protože jste se neptali.“ V mé situaci, jednoduchý „Co tím myslíš? Nikdy jsem si objednal martini, “stačilo. Pokud nejsou neuvěřitelně zaneprázdněni, většina barmanů, stejně jako ostatní odborníci, bude ráda sdílet své odborné znalosti. V opačném případě budou pravděpodobně mít menu a můžete jen číst a ukazovat.

Pokud se ale stále obáváte, že vypadáte hloupě, Thrillist pro Yahoo má seznam několika nejhloupějších otázek, které byste neměli barmanovi položit. Naučte se odpovědi předem a nemusíte se o to starat. Zde je několik z jejich seznamu:

  • Proč není moje sklenice plná? Jestli je to víno, nebude to plné. Jak to říkali: „Protože jediné místo, kde uvidíte plnou sklenku vína, je v rukou Tyrion Lannister.“
  • Co je tady dobré? "To znamená, že kromě jejich speciálních rumových punčových misek všechno ostatní chutná jako snifter průměrnosti, " říká Thrillist. Možná byste se měli lépe zeptat, co je jejich nejoblíbenější nápoj nebo co by doporučili. Někteří barmani by vás mohli jen přimět, ať je to nejjednodušší, ale je to dost férová otázka.
  • Co je levné? Nápoje mohou být opravdu drahé, takže se jedná o oprávněný problém, ale pokud se sami nechcete stydět, lepší otázkou může být „máte nějaké speciality?“

Objednání vína může být také složité, a pokud je vaše cena největším problémem, tady je to, co nám řekla společnost Gwendolyn Osborn z Wine.com:

"Podržte menu a řekněte, že hledáte" láhev podobnou téhle "a namísto vína ukažte na cenu. Záludný, že? Sommelier by měl vyzvednout tento signál a doporučit vína v tomto cenovém rozpětí. Všimněte si slova „mělo by“. “

To znamená, že není nic špatného se zmínit o cenovém rozpětí.

Naučte se něco barového žargonu

Neměli byste se bát klást otázky, ale není ani na škodu naučit se základní slovní zásobu v baru. Když se váš barman nebo číšník zeptá, zda chcete svůj nápoj „na skalách“, víte, že se vlastně neptá, zda chcete štěrk v chlastu.

BarsandBartending.com obsahuje celý seznam běžných barmanských žargónů, včetně:

  • Na skalách: S ledem. Přímo nahoru je bez ledu.
  • Úhledný : Nápoj podávaný při pokojové teplotě bez ledu. "Pokud někdo požádá o čistou whisky, žádá výstřel přímo z láhve."
  • Špinavý : Pokud v martini chcete hodně olivové šťávy, zeptejte se opravdu špinavého. "Přidání olivové šťávy k martini z ní dělá špinavého Martini." Čím více olivové šťávy, tím špinavější jsou martini. “
  • No drink : Když si objednáte drink, v podstatě řeknete barmanovi, že nemáte žádnou preferenci, jakou značku alkoholu chcete, takže vám dejte nejlevnější variantu. "Well drink je nápoj, kde není uvedena ani značka likéru ani značka směsi."
  • Zpět : Malá sklenice něčeho (jako je voda nebo nealkoholický nápoj), který doprovází nápoj.
  • Střelec : Jeden až dva unce výstřel chtěl být spotřebován v jednom doušku.

Ani to neublíží udělat malý výzkum. Pokud víte, že jdete do baru nebo do restaurace předem, můžete si online prohlédnout jejich víno, pivo nebo koktejlový seznam, abyste věděli, do čeho se dostáváte, a jste pohodlnější, když se tam dostanete. Vinepair je zábavný zdroj informací o různých druzích lihovin, Beer Advocate má celou sekci o pivu 101 a podívejte se na Wine Folly, kde najdete průvodce pro začátečníky k pití vína.

Držte se základů

Při výzkumu však musíte vzít spoustu informací. Existuje řada různých druhů piv, z nichž si můžete vybrat, v závislosti na tom, jak jsou fermentovány, při jaké teplotě se vaří atd. Stejné jako u vína. Druhy vín se liší v závislosti na hroznu, regionu, způsobu atd.

Je to všechno velmi zajímavé, ale v tomto příspěvku se vás jen snažíme přimět, abyste si objednali drink. Zde je několik základních požadavků, o něž je třeba požádat.

  • Jablečný mošt : Jablečný mošt se fermentuje kvasinkami jako pivo, ale vyrábí se z ovoce jako víno. Jsou dobré, pokud se vám nelíbí chuť piva nebo vína a jsou obvykle docela sladké. Strongbow a Angry Orchard jsou dvě populární varianty, které bude mít většina barů na skladě. Jako jablečný mošt, ale připadá mi to příliš sladké? Možná budete chtít vyzkoušet hadí maso, které je mošt smíchané s pivem.
  • IPA: Indie bledá piva mají obvykle „chmurnější“ chuť, protože jsou vyráběny s více chmele. Pokud na ně nebudete zvyklí, pravděpodobně vám budou chutnat docela intenzivně a hořce a mnoho lidí tvrdí, že je to získaná chuť. Stali se populární s trendem řemeslného piva, takže ať jste kdekoli, je pravděpodobné, že mají nějaké slušné IPA, které si můžete objednat. Lagunitas IPA a Sierra Nevada Pale Ale jsou dvě populární značky.
  • Pšeničné pivo: Pivní pšenice se snadněji pijí a obvykle nemají silnou „chuť piva“. Hefeweizens a čarodějové jsou podtypy pivních pšenic a jejich jména si získávají z malých rozdílů v tom, jak se vaří. Mezi oblíbené značky patří Blue Moon a Allagash White.
  • Merlot : Je to jedno z nejpopulárnějších červených vín z nějakého důvodu: je snadné pít. Jak Vinepair zdůrazňuje, merloty jsou často popisovány jako „šťavnaté s příchutí čokolády a třešní“.
  • Cabernet sauvignon: Spousta vinných snobů se u merlot zastavuje, protože je příliš základní. Místo toho upřednostňují cabernet, protože má agresivnější, stárnoucí chuť. Pokud nejste vínem, může to být získaná chuť.

  • Soda whisky nebo gin a tonikum : To je docela standardní. Získáte dobře whisky s klubovou sódou nebo gin s tonikovou vodou. Vzorec je v podstatě likér + šumivý nápoj. Můžete to zaměnit za téměř jakýkoli alkohol. Preferujete bourbon? Objednejte si bourbonovou sodu. Jako Vodka? Objednejte si vodku sodu. Pokud chcete konkrétní značku alkoholu, dejte jim vědět, jinak předpokládají, že chcete dobře. Kromě klubové sody si můžete také objednat váš chlast pomocí seltzeru, sycené vody nebo tonické vody. Kitchn zde vysvětluje rozdíly.
  • Martini : Pokud si objednáte martini, buďte připraveni dát barmanovi vědět, jestli máte jaký gin nebo vodku. Tradičně jsou vyráběny s ginem. Mohou se také zeptat, zda chcete, aby byl suchý. Suché znamená, že přidávají méně vermutu, což způsobuje, že nápoj je trochu hořčí. Chcete více vermut? Zeptejte se na to „mokré“. Mohli by se zeptat, zda chcete, aby se otřásl v šejkru na koktejly nebo jen míchal. Podle Business Insider, míchání obvykle vede k hladšímu pití. To se týká základů, ale mají zde více tipů pro objednávání martini.

Pokud si objednáte míchaný nápoj s alkoholem, mohou se zeptat, jakou značku chcete. Vinepair má zábavnou a interaktivní tabulku nejpopulárnějších likérů na světě, rozdělenou na whisky, vodku, rumu, likéru, tequily a koňaku. Můžete také jen požádat barmana nebo přítele o doporučení, nebo pokud máte pochybnosti, řekněte, že jste v pohodě, což je obvykle nejlevnější značka.

Samozřejmě, bez ohledu na to, jaký nápoj si objednáte, pití snobů je vždy rychlé říct, že byste to neměli nařídit a navrhnout alternativu. Můžete zdvořile přikývnout a usmívat se, nebo si je vzít na to a vyzkoušet něco nového - nikdy nevíte, co by se vám mohlo líbit.

Požádejte o chuť

Nejjednodušší způsob, jak se vyhnout rozpakům, je připustit, že nemáte ponětí, co děláte, a prostě požádat o vzorek. S alkoholem to opravdu nemůžete udělat, ale většina zařízení vám dá vzorek vína nebo piva.

To může být těžší, pokud je bar zabalený, ale pokud existuje pivo, které chcete vyzkoušet a váš barman se nezdá blázen, můžete také požádat o ochutnávku, než se pustíte. Mnoho restaurací vám také něco z vinného lístku ochutná. Jen jim řekněte: „Nevím, co se mi líbí. Můžu zkusit X? “Většina míst se přizpůsobí.

Další možností je zakoupení letu (fantastický způsob, jak říci několik malých vzorků různých příchutí nápoje). Mnoho barů dělá lety všeho od řemeslných piv, přes vína až po mimózy. Je to skvělý způsob, jak odebrat vzorky různých druhů nápojů a vědět, které byste si měli objednat v plné velikosti.

A pamatujte: existují horší věci než alkohol, o kterých bychom nevěděli. Pokud se však na baru budete bát nebo se cítíte v rozpacích, nesnažte se být Jamesem Bondem: udržujte to jednoduché, a pokud k tomu dojde, zeptejte se.