užitečné články

Jak nakupovat potraviny s nulovým odpadem

Se vzestupem obchodů s potravinami s nulovým odpadem je nyní jednodušší než kdy jindy snižovat dopad na životní prostředí při nakupování potravin. Ale co přesně „nulový odpad, “ ptáte se?

Jednoduše řečeno, jde o produkci méně vedlejšího produktu (ne nutně nula - to je jen cíl). Přemýšlejte o všech těch plastových sáčcích, o všech těch obalech, které skončíte na konci nákupní cesty a nevyhnutelně vyhoďte nebo recyklujte. To je to, co se zastánci nulového odpadu snaží snížit.

Ale můžete nakupovat potraviny s nulovým odpadem v oblíbených obchodech jako Whole Foods? Ano! I když bychom to nazvali odpadem „s nulovým množstvím“ (někdy se nemůžete vzdát používání plastu nebo papíru v obchodech).

Zavázáním se ke snížení dopadu můžete pomoci snížit kontejnery a obaly, které tvoří zhruba 23 procent veškerého odpadu ze skládek v USA. Zde je vše, co potřebujete vědět o nulovém odpadu a jak minimalizovat svůj vlastní dopad při nakupování potravin. .

Zvažte svou spotřebu

Než začnete hledat, přemýšlejte o své vlastní spotřebě a nákupních zvyklostech - nulový odpad není univerzální nabídkou.

"První věc, kterou musíte udělat, je podívat se na vlastní odpadkový sáček, " řekla telefonicky Katherina Bogatireva, majitelka Precycle, obchodu s potravinami s nulovým odpadem v Brooklynu. "To je jediný způsob, jak vědět, čemu se vyhnout a co nahradit." Je to individuální věc. Řešením není, že se jednoho dne probudíme a řeknu: „Chystám se nulový odpad, “ hodím všechno, co mám, a nahraď jej nerezovými nebo skleněnými nádobami. To není nejlepší věc, ale ve skutečnosti je to právě naopak. “

Místo toho jednoduše pochopte, kde jste nejhorší. Například, pokud máte po nakupování spoustu plastů, nákupy s nulovým odpadem jsou místem, kde můžete pomoci s kompenzací tím, že tyto plastové sáčky nebo obaly znovu použijete nebo zakoupíte neuzavřené produkty co nejčastěji.

Koupit ve velkém

Jednou z klíčových součástí nakupování s nulovým odpadem je nákup ve velkém. Ne, to neznamená, že si koupíte tolik toaletního papíru, že to zarovná vaše skříně a garáž. Znamená to nákup potravin, které se běžně prodávají ve sběrných nádobách bez obalu. Obchody Whole Foods mají celé uličky věnované hromadným zásobníkům a některé obchody se věnují výhradně hromadnému nakupování (online vyhledávání blízkých hromadných obchodů, nebo se můžete obrátit na Zero Waste Nerd nebo Litterless).

Ve velkoobjemových odděleních najdete potřeby jako cukr, ocet, ořechy, rýži, müsli a oves. Obchody pro fanoušky mohou mít také uličky hromadných mýdel, koření nebo krmiva pro domácí zvířata. Jak to pomůže snížit váš dopad? Omezujete velké množství balení, které byste jinak použili v obchodě (a kromě toho si můžete vybrat přesné množství produktu, které chcete, aniž by to pokazilo jídlo, protože jste to nemohli dokončit).

Přineste si vlastní kontejnery

V ideálním případě je nulovým odpadem opětovné použití, kdykoli je to možné, což znamená přivést své vlastní kontejnery ke sběru potravin. Ano, do většiny obchodů si můžete přinést vlastní skleněné nebo plastové obaly - pokud si chcete být jisti, navštivte jakýkoli obchod se zdravou výživou nebo Whole Foods.

Najděte si zaměstnance, který bude vážit vaše kontejnery, než do nich vložíte cokoli, abyste mohli platit správnou částku. (Pokud máte obavy, bude to nepříjemné, dejte jim vědět, že se snažíte minimalizovat spotřebu plastů! A pokud často nakupujete v obchodě, zvyknou si na vaše požadavky po několika návštěvách). Skleněné zednické sklenice jsou bezpečnou sázkou, stejně jako látkové sáčky na produkci a ovoce, jak doporučuje společnost Wild Minimalist.

Nakupujete sýr, chléb, maso? Poskytněte osobě za pultem svůj kontejner. V případě sýrů vám mohou poskytnout klín bez celofánového zábalu. Mnoho pekárenských částí potravinářských obchodů má také chléb v zádech.

A samozřejmě si vezměte s sebou opakovaně použitelnou tašku, abyste si ji mohli vzít všechno. V autě nebo batohu si uschovejte další tašku, abyste nikdy nebyli.

Navštivte trhy zemědělců

Pokud všechno ostatní selže, existuje řada věcí, které můžete udělat, abyste minimalizovali svůj dopad mimo oblíbené obchody s potravinami. Bogatireva doporučil trhy zemědělců, které vám umožňují nakupovat a podporovat místní zemědělce a často vám umožňují nakupovat produkty bez zbytečného balení.

A pokud ve vašem obchodě s potravinami nejsou k dispozici sypké produkty, kupte co největší balíčky pro věci, které nezničitelné, dodala - řekněte si rýži nebo müsli nebo něco, co často jíte. Snížíte počet obalů a ušetříte i několik výletů do obchodu.

Pokud chcete ještě více snížit dopad, zkuste kompostování pomocí našeho praktického průvodce. A pokud se vám to zdá trochu ambiciózní, udělejte další nejlepší věc a hledejte online webovou stránku s kompostem v okolí.