zajímavý

Jak mohu máslo popcorn, aniž by to Soggy?

Otázka:

Buttering popcorn je nemožné. Vždy se ukázalo, že je nekonzistentní. Několik kusů bude namočeno máslem a jiné na nich vůbec nemají máslo.

Ale chci máslo na svém popcornu. Co bych měl dělat?

- Brian Ortiz (původně požádáno zde)

Odpověď: Butter-Pop v pánvi

Udělejte si popcorn v hrnci místo použití mikrovlnné trouby. (Je to snadné a levné). A místo použití oleje, jak vyžaduje většina receptů, jděte s rozpuštěným máslem. Voila: máslový tónovaný popcorn!

- Odpověděla Martha F.

Odpověď: Nejprve Render, pak Pan Pop

Použijte skutečné máslo a vykreslete jej před přidáním do nepropuštěných jader.

Vykreslování:

  1. Nechte máslo vařit na pánvi s varnou deskou.
  2. Odstraňte z tepla a seškrábněte pěnu (mléčná sušina) lžičkou.
  3. Dejte máslo zpět na žáru, ale dejte pozor, abyste ho nespálili. (Možná budete chtít udržovat teplo na médiu a pánev pravidelně odstraňovat.)
  4. Odstraňte zbytek pěny (pokuste se zbavit téměř všeho).

Vaše máslo je nyní vykresleno!

Nyní nalijte do svých jader, zakryjte a nechte dusit na nízkém žáru.

Když začne kukuřice praskat, uvolněte páru zvednutím víka od obličeje.

Budete mít perfektní popcorn za méně než 10 minut.

- Odpověděla Lili

Alternativní odpověď: Přidejte práškové máslo

Oficiálně byste měli přidat k práškovému máslu vodu. Ale nikomu to neřeknu, jestli to necháš v suchu a třese se.

- Odpověděl Brendan Long

Alternativní odpověď: DIY máslový prášek

Roztavené máslo přidejte do tapioka maltodextrinu (zkuste N-Zorbit), dokud nebude úplně absorbován - látka ztuhne v poměru asi 3: 2 másla k tapioka maltodextrinu.

Poté si vmasírujte cihlu z másla přes jemné síto nebo tamis a rozptýlete se přes misku předem vyloupaného popcornu.

Jakmile práškové máslo zasáhne vaše ústa, znovu se z něj stane tekutina. (Taje v ústech, ne na jádrech.)

- Odpověděl Sam Hooker

Alternativní odpověď: The Bag Shake

  1. Roztavte 1-2 lžíce másla (více, pokud jste máslová hlava).
  2. Naplňte čistý papírový obědový pytel do poloviny popped popcorn.
  3. Rozpláchněte máslo po stranách napůl naplněného sáčku, složte přes vrchol a důkladně protřepejte po dobu nejméně 30 sekund.
  4. Opakujte podle potřeby, dokud nebude celý váš popcorn dobře omytý (a neochotný).

- Odpověděl Katey HW

Alternativní odpověď: Melt & Melon Ball

Zabere to čas, ale naplníme melounový baler rozpuštěným máslem, poté pokapeme a zakroutím drobnou dírou přes velkou misku prasklé kukuřice. Pro dosažení nejlepších výsledků zamíchejte obsah mísy mezi víry z kuličkového másla s kuličkovým máslem.

- Odpověděl mskfisher