zajímavý

Co to znamená „Jezte duhu

Advokáti zdravého stravování často říkají lidem, aby „jedli duhu“. Je to jednoduchý způsob, jak vám připomenout, že různé druhy ovoce a zeleniny ve vaší stravě vám zajistí potřebné vitamíny a minerály. To také upozorňuje na skutečnost, že se můžete hodně dozvědět o svém jídle pouhým pohledem na to. Zde je, co to znamená a jak to funguje.

Možná jste už slyšeli frázi „snězte duhu“ - a to nejen v reklamách Skittles. Dietici, lékaři nebo jiní poradci v oblasti zdraví a wellness používají tuto větu, aby přiměli lidi - zejména děti -, aby do své stravy začlenili více ovoce a zeleniny. Z jeho tváře je to dobrý návrh - ale stejně tak jednoduché, jako je catchphrase, skrývá některé vědy za tím, proč variace ovoce a zeleniny může být příjemná pro oko i dobrá pro vaše zdraví. Pojďme se podívat na podrobnosti a proč je vůbec dobré "snězet duhu".

Co znamená „snězte duhu“ a pro koho je určena

Když někdo řekne „sněz duhu“, snaží se zjednodušeným způsobem vysvětlit, že barva tvého jídla ti může hodně říci o její nutriční hodnotě, a konzumace různých barev je jednou z jistých metod. mnoho z těchto vitamínů a minerálů je to možné (a během procesu sežere široké, rozmanité množství jídla.) Tato věta je ve skutečnosti zjednodušením skutečného problému. Není těžké získat vitaminy a živiny, které potřebujete, z pevné, vyvážené stravy, ale může to být obtížné, pokud jste vybíraví jedlíci nebo pokud máte děti, které nemají rádi rádi rozšiřují své obzory. Ve skutečnosti je velká část dokumentace, kterou jsme použili, zaměřena na rodiče, kteří pomáhají dětem osvojit si zdravější stravu.

Lidé, kteří by měli opravdu zvážit, aby věnovali pozornost barvě svého jídla, jsou lidé, kteří buď nedostanou dostatek variací ve své stravě tak, jak jsou, nebo lidé, kteří chtějí rozšířit své kulinářské obzory, ale také chtějí jíst výživnou stravu. Jíst duhu není opravdu lístek sám od nezdravého životního stylu do zdravého, ale je to krok správným směrem, zejména s ohledem na zaměření na čerstvé produkty. Výše uvedený graf pochází od lidí v Chasing Delicious a předchozího příspěvku o živinách v různých druzích potravin. Je to dobrý primer na druhy živin, které získáte z různých druhů ovoce a zeleniny, seskupené podle barvy a doby přípravy. Pokud hledáte něco, co můžete vzít na cestách, dříve uvedená aplikace Wholesome odvede dobrou práci, když vloží všechny tyto informace do telefonu do kapsy. Na jedné straně lze oba nástroje použít k nalezení výživných náhrad za potraviny, které si užijete, ale chtěli byste se od nich odbočit. Na druhé straně mohou být použity k nalezení chutných alternativních způsobů, jak získat více vitamínů a minerálů ve vaší stravě, které vám možná chybí.

Vztah mezi barvou a výživnou hodnotou

Klíčem je zde poznamenat, že určité barvy potravin naznačují hojnost specifických živin. Například žluté a oranžové ovoce a zelenina (například citrusové plody, tykve) jsou bohaté na vitamíny C a A. Zelené ovoce a vegetariáni (kale, špenát, chřest, avokádo) mají vysoký obsah vitamínů K, B a E. Fialové plodiny na druhé straně (lilek, červené zelí, hrozny) mají vysoký obsah vitamínů C a K. Důvodem, proč je z pohledu vypadat, je, že rostliny často získávají své barvy z různých fytochemikálií, které se v nich nacházejí. Tyto chemikálie vám poté při konzumaci nabídnou různé živiny. To je kořen „jedení duhy“. Stručně řečeno, přidání různých barevných produktů do vaší stravy je snadný způsob, jak získat spoustu vitamínů a minerálů, aniž by bylo vynaloženo příliš mnoho úsilí nad výběrem spoustu barev.

Nebezpečí při zaostřování příliš mnoho na barvu (nebo živiny)

Pokud jde o zdraví a výživu, je důležité si uvědomit, že zaměření na jednu věc - zejména pokud jde o vitamíny a minerály - je obecně špatný nápad. Pro většinu lidí, pokud budete jíst dobře zaoblenou vyváženou stravu, získáte potřebné živiny ve formě, kterou vaše tělo dokáže použít. Jak jsme se zmínili, když jsme diskutovali o tom, proč existuje tolik nejasností ohledně výživy, nadměrné zaměření na „živiny“ a „vitamíny“ vede k výživě nebo k nadměrnému zaměření na jídlo jako na sbírku vitamínů a živin, než na celé balení. že vaše tělo zachází odlišně v závislosti na tom, jak je konzumováno, připraveno nebo co jíte vedle něj. Je snadné se příliš soustředit na barvy a živiny a vyhnout se skutečnému cíli - vyvážené stravě plné čerstvých, rozmanitých produktů.

Navíc, protože „jíst duhu“ se stalo něčím jako frázi, není třeba hledat potravu s obsahem blednutí po celém konceptu, a proto se tvrdí, že nabízí „vaši denní dávku fytonutrientů“ nebo jiná pochybná zdravotní tvrzení. Jako vždy proveďte náležitou péči při zkoumání toho, co čtete, a nestarejte se o pseudovědu. Z této myšlenky určitě stojí hodnota, ale jít přes palubu a zacházet s ní jako s všelékem je nebezpečné.

Na konci dne je „jíst duhu“ dobrý nápad, ale jen tak dobré jako vyvážená a zdravá strava plná čerstvých potravin. To by neměly být zprávy, ale je to nedílná součást učení se milovat jídlo. Experimentování, jíst nové věci a zkoušet různá jídla je zásadní pro to, abyste se dostali do zdravých návyků, jako je vaření a sledování toho, co jíte. Neublíží se dozvědět se něco více o nutriční hodnotě potravin, které chcete vyzkoušet, a jak se porovnávají s věcmi, které již jíte.

Tato věta je určitě přílišná zjednodušení a má své úskalí, ale pokud se snažíte být trochu odvážnější se svou stravou, nebo máte vybíravé jedlíky, které se snažíte potěšit, může to být jen trik, který potřebujete rozšířit své obzory a jíst lépe současně.