užitečné články

Co koupit (a co přeskočit) u Trader Joe's This Thanksgiving

Jsem, jak bylo dobře zdokumentováno, docela velkým fanouškem obchodu s potravinami s mírným twee známým jako Trader Joe's. Miluji jejich cenově dostupné a dobře zásobené sýrové oddělení. Mám ráda jejich předvařenou čočku a plechovky z krůtí chilli. Miluji toho zatraceného třepačky magie. Jako takový jsem byl velmi nadšený z prohlídky jejich díkůvzdání a doufal, že najdu nějaké drahokamy, které by usnadnily a zpříjemnily dovolenou.

Bohužel tato chuťová zkouška nebyla tak příjemná, jak jsem si myslel. Po zakoupení všech položek sousedících s Díkůvzdáním, které jsem našel - s výjimkou dýňových koláčů a derivátů dýňového koláče, protože jsem všechny předtím ochutnal - jsem se vrátil do svého bytu a začal se metodicky najíst cestou touto horou krůtí, dýně, a sacharidy s vůní šalvěje. Některé byly dobré, jiné agresivně průměrné a jiné velmi, velmi špatné. Začněme s dobrým.

Gurmánské smažené cibule (2, 99 $)

Turecko a plněné kořeněné chipsy (1, 99 $)

Krůtový vývar z Turecka (3, 99 $) a akcie z Turecka (2, 29 $)

Mix brambor a marshmallow Pixie Pie Mix (2, 99 $)

Pumpkin Pie Spice (1, 99 $)

Maple Pecan Shortbread Bar Mix (3, 99 $)
  • Gourmet Fried Onion Pieces: Nemyslel jsem si, že předsmažené kousky allium jsou mnohem lepší než francouzské, ale ty jsou opravdu vynikající. Jednoduše chutnají více cibule-y než jakákoli jiná značka, kterou jsem zkusil, a mají skvělou křupavou a křupavou strukturu.
  • Turecko a plněné koření Chet Chips: Miluji novinový bramborový čip, a to jsou docela nové. Jsou docela šikovní vpřed, s trochou toho, co bych nazval „Díkůvzdání ramenový prášek“, kdyby taková věc byla skutečná. (To není, ale možná by to mělo být.) Těším se, až budu jíst s mým sendvičem z díkůvzdání.
  • Turkey Bone Broth a Turkey Stock: Je vždy dobré mít kolem sebe několik zásob navíc, a to jsou celkem dobré. Kostní vývar je (předvídatelně) plnší a masivější, přičemž populace získává více své chuti z několika druhů zeleniny pro mírně sladší a zářivější chuť.
  • Sladký brambor a marshmallow Pixie Pie Mix: Nikdy předtím jsem o „pixie pie“ nikdy neslyšel, a byl jsem velmi skeptický vůči sáčku na marshmallow krém, který přišel se směsí. Tuto věc bylo velmi snadné házet dohromady a vytvořila cukroví s marshmallow-vířením s lesklým vrcholem a jemnou krustou. Bylo to docela sladké, ale vždy můžete přidat méně marshmallow, pokud si budete přát.
  • Pumpkin Pie Spice: Citronová kůra a kardamom dělají z této směsi koření (a koláče, do kterých ji vložíte) trochu zvláštní.
  • Maple Pecan Shortbread Bar Mix: Poté, co jsem byl nesmírně zklamán dýňovým koláčem TJ - v tom trochu víc - byl jsem odfouknut tím, jak děsivé jsou ty bary. Křehký chléb byl máslový, drobivý a lehce žvýkací a náplň pekanového ořechu zasáhla dokonalé sladké, ale neuzavřené místo, které umožňuje člověku pokračovat v jídle, dokud není příliš pozdě a že jste snědli polovinu pánve.

Výše uvedené položky byly naprostým potěšením, abych se hlodal, ale teď se musíme obrátit na jídla, která mě nepřekonala ani nezaujala. Tato další sada jednoduše ... whelmed.

Brusinková omáčka (1, 99 $)

Brined Bone-In Half Turkey Prsa s česnekovým bylinkovým máslem (20, 55 $, ceny se mohou lišit)

Čokoládový pekanový koláč (6, 99 $)

Pumpkin Marble Mousse Bar (5, 99 $)

Organické konzervované dýně ($ 1, 99)

Plnicí směs bez lepku (5, 99 $)
  • Brusinková omáčka: Ačkoli struktura této omáčky působí jako fantazie, má chuť klonujících se konzervovaných látek, bez kyselin (nebo zábavných vlnitých plechovek).
  • Brine Bone-In Half Turkey Prsa s česnekovým bylinkovým máslem: Tato krůta byla v pořádku. Kdybyste měli průměrovat každou krůtu, kterou jste kdy měli, a proměnit ji ve skutečnou krůtu, bylo by to. Bylo to docela svěžím, ale kůže se nedala tak svěží a v době, kdy se na něm něco zbarvilo, bylo maso trochu suché. Vaření však bylo velmi snadné - i když jsem v tom procesu spálil ruku - a chutnal docela dobře, jakmile jsem ji zakryl omáčkou, kterou jsem vyrobil z džusů. Dalo by se to udělat lépe, i když by to vyžadovalo mnohem více úsilí z vaší strany.
  • Čokoládový pekanový koláč: Kůra byla lehce spálená, ale nenáviděl jsem tu tyčinku pekanových ořechů a čokoládové náplně. Mělo by to však prospěch z tmavší čokolády; dotek hořkosti by to učinil opravdu dobrým.
  • Pumpkin Marble Mousse Bar: Tato lišta je velmi hezká, ale i přes všechny její hezké víry chutnala celkem jedna nota. Představoval jsem si dezert, kde se opečený tvarohový koláč a teplé dýňové koření tančily na žvýkací, bohaté krupicové kůži, ale realita byla mnohem utlumená. Tvarohový koláč a dýně se navzájem rušily a základna byla nevýrazná.
  • Konzervovaná organická dýně: Tato dýně má tolik chuti, jakou lze od tykve očekávat, ale je mnohem vlhčí než Libby, což ovlivňuje strukturu vašeho koláče.
  • Plnicí směs bez lepku : Tento nádivkový mix je solidně slušný. Všechny obvyklé koření jsou přítomny a započítávány a ačkoli to rozhodně nechutná doma, nebylo to tak slané jako některé jiné směsi, které jsou tam venku.
  • Dýňová koláče (čerstvé i zmrazené, bez vyobrazení, protože jsem je snědl dříve): Naplnění čerstvého dýňového koláče by mohlo být téměř rozdáno jako domácí - dobře, domácí z plechovky - ale krusty na obou kolácích jsou tragicky nevýrazné. Zmrazená výplň je krémová, s neuvěřitelně hladkou texturou, kterou jsem si upřímně užil.
  • Dýňová tvarohový koláč (není na obrázku, protože jsem snědl tenhle dříve): Jedná se o velmi lehký a načechraný tvarohový koláč, který chutnal více dýňového koření než dýně. Mohl jsem to udělat s troškou většího množství smetanového sýra.

V zásadě bych nebyl naštvaný, kdyby mi někdo tyto věci sloužil na Den díkůvzdání, ale nebyl bych hrdý, kdybych jim sloužil sám. Až příště budeme mít jídla, která zahanbují jméno obchodníka Joe.

Ořešák squash a špenát Gratin (4, 99 $)

Javorové pečené sladké brambory (4, 49 $)

Plnění jablek a kukuřičného chleba (4, 99 $)

Kukuřičný pudink (4, 49 $)

Turkey Gravy (1, 49 $)

Turkey & Stuffing En Croute (12, 99 $)

Kondenzovaná portabella krémová žampionová polévka (1, 99 $)

Pekanový koláč (7, 99 $)

Koláčky (3, 99 $)

Směs kukuřičného chleba (3, 99 $)
  • Každá jediná věc, která přišla v černé, plastové liště: Trader Joe's má roztříštěné strany díkůvzdání za tepla a sloužící, a každá jedna, kterou jsem zkusil, byla prostě špatná. Gratinovaný ořešák byl kašovitý a nevýrazný, nádivka postrádala zeleninovou příchuť a byla kořeněná tymiánem a kukuřičná kastrol chutnala nevysvětlitelně hlíny. Myslím, že sladké brambory nebyly nijak zvlášť urážlivé, ale mohly to udělat s trochou pečení a trochou soli.
  • Krůtí omáčka: Textura byla v pořádku, ale tam byla funky off-ochutnávka chuť, kterou stále nemůžu umístit. Byl to šalvěj, ale šalvěj, pokud to dávalo smysl.
  • Turkey & Stuffing En Croute: Chtěl jsem, aby to fungovalo, ale buďme skuteční, tenhle byl od začátku odsouzen k zániku. Mezi Tureckem a nádivkou bylo příliš mnoho vlhkosti, aby se těsto nafouklo, zejména bez jakéhokoli hydrofobního povlaku (jako je šunka ve Wellingtonu). Příchutě, jak Turecko, tak nádivka chutnaly velmi „televizní večeři“.
  • Condensed Cream of Portabella Mushroom Soup: Myslím, že Trader Joe's se pokoušel nabídnout zdrženlivou a vyváženou alternativu k klasickým Campbell's, ale skončili s polévkou, která byla nevýrazná a chyběla v tak žádané umami.
  • Pecan Pie: Pecan pie je můj nejoblíbenější koláč, takže jsem možná tenhle soudil trochu tvrdě, ale to bylo prostě špatné. Kůra byla opět trochu převařená, ale náplň byla tam, kde žil skutečný problém. Bylo to super sladké, super želatinové a nemělo skutečnou hloubku chuti, až na poloviny pekanového ořechu vznášející se nahoře. Nedokončil jsem ani jeden kus, ale je špatné zahodit koláč, takže tam sedí na mém kuchyňském pultu a samolibě zabírá prostor.
  • Frozen Pie Crust: Jak můžete vidět z deváté fotografie v naší prezentaci, koláčová krusta se nikdy nedostala na koláčový talíř, protože obě crusty - které byly roztaveny podle pokynů v balíčku - se při pokusu o rozbalení rozpadly.
  • Kukuřičný chléb výplňový mix: To rozhodně nemělo připomínku oblékání kukuřičného chleba, jaké jsem kdy měl. Měl velmi nepříjemný zápach, který nebyl - podle mě - identifikovatelný pach jídla. Ani si nepamatuju, jak to chutnalo, takže ohromující byl zápach.

Takže to máte. Ačkoli tam byli někteří vítězové - jsem posedlý těmi smaženými cibulkami - bylo tam také spousta věcí, kterým by se mělo vyhnout nebo alespoň laskavě ignorovat. Pokud však potřebujete sýrovou desku před večeří nebo nějaké občerstvení na sledování fotbalu, Trader Joe's je stále dobrá sázka.

Aktualizace 11/15/2017: Došlo k záměně nádivkové směsi a směs bezlepková byla chybně zhoubná. Byla to skutečně směs kukuřičného chleba, která měla vonící vůni, nikoli směs bez lepku, která byla slušná. Článek byl aktualizován, aby odrážel pravdu.