Pokud jste někdy vypočítali, jak velkou váhu ztratíte tím, že vystřihnete určitý počet kalorií denně, znáte nejslavnější rovnici při stravování: 1 libra tuku = 3 500 kalorií. Škoda, že tato rovnice je špatná.
Může to být v přísném matematickém smyslu, jako kdybyste spalovali libru tuku v laboratoři, ale vysekávání 500 kalorií denně na týden nebude mít za následek ztrátu tuku. Tohle jsme se již dříve zabývali: snaha o rovnováhu příjmu kalorií a spálení nikdy úplně nefunguje.
Nyní je ve městě nová rovnice, nebo přesněji kalkulačka s názvem Plánovač tělesné hmotnosti, založená na výzkumu provedeném Národními instituty zdraví. Amby Burfoot vysvětluje na Runnerově světě, proč bychom měli překonat staré pravidlo a přijmout nové:
"Největší vadou pravidla 500 kalorií je to, že předpokládá, že úbytek na váze bude v průběhu času lineárně pokračovat, " říká [matematik Kevin] Hall. "To není způsob, jakým tělo reaguje." Tělo je velmi dynamický systém a změna v jedné části systému vždy vyvolává změny v jiných částech. “
Co je realistické? Podle Hall, v prvním roce nového programu hubnutí, většina lidí s nadváhou ztratí asi polovinu váhy, kterou předpovídá pravidlo 3 500 kalorií. Jinými slovy, za 12 měsíců je novým pravidlem 7 000 kalorií = 1 libra. (Matematika se během kratších a delších časových období mírně mění, s málo z nich se podařilo zhubnout po 12 měsících.)
Nové číslo může zpočátku znít jako odrazující, ale dlouhodobé dietery se pravděpodobně radují: věda konečně dohonila to, co vám vaše tělo už říkalo.
Největší odhalený mýtus o hubnutí | Runnerův svět
